【小ぶりな品種です】 およそ25〜40gの ひとくちサイズの小粒サイズ(写真2枚目)です。 ※もともと小ぶりな品種ですが、猛暑と雨不足による不作のため、小粒揃いです。 が、小さくともインパクト大な風味をお楽しみください！ 生命力に溢れた、 芽が出やすい品種です。 芽の伸びを抑えるために 冷蔵庫(なるべく0℃に近い冷暗所)での保管をお勧めします。 【雪室でじっと出番を待つジャガイモ】 秋に収穫したインカのめざめ、 雪室にてじっくり甘みを蓄え ぎゅっと濃縮された風味・食感へ。 表面はシワシワした質感に変化しつつありますが、ここからが本領発揮。 冬の寒さを耐えたからこその味わい どうぞお楽しみください。 【バターを落として贅沢な味わい】 越冬することで まるで栗のような甘さと香り。 食感は収穫したてのホックリから変化して ホックリとネットリの間といった感覚です。 めざめ本来の甘みと バターとの相性も抜群。 【クール冷蔵便です】 発送元の北海道はまだまだ雪の残る春、 氷点下になる可能性があります。 配送途中にじゃがいもが凍ってしまわないよう、2〜10℃が保たれる冷蔵便にて発送いたします。 開封時、 冷蔵便で冷え冷えのじゃがいもが 外気温との温度差で結露し 表面が湿って濡れている場合がありますが、品質に支障ありません。 【環境に配慮した取り組み】 岩永農場は 秋に収穫したじゃがいもを 雪室にて 翌年の夏まで貯蔵しています。 雪室とは 雪を用いた天然の冷蔵庫です。 北海道の高原ならでは、 たくさんの雪を活用し 電気冷蔵機器は設けず 二酸化炭素排出の削減を目指しています。 雪室にて 適度な低温・湿度のもと貯蔵されたじゃがいもは、 じっくりじっくり甘みを蓄え 今か今かと出番を待っています。

お届け目安:ご注文から1週間〜10日ほど 【雪室でじっと出番を待つジャガイモ】 秋に収穫したメークイン、 雪室にてじっくり甘みを蓄え 食感はホロホロ食感を残しつつ しっとりへ変化。 表面はシワシワした質感に変化しつつありますが、ここからが本領発揮。 冬の寒さを耐えたからこその味わい どうぞお楽しみください。 ※※収穫したてと比べて煮崩れしにくくなりましたが、まだ崩れやすいため、じゃがいもの形を残したい煮物には不向きです。 【S〜2Lサイズ混合です】 およそ60〜260gのサイズ混合にてお届けです。 【クール冷蔵便です】 発送元の北海道はまだまだ雪の残る春、 氷点下になる可能性があります。 配送途中にじゃがいもが凍ってしまわないよう、2〜10℃が保たれる冷蔵便にて発送いたします。 開封時、 冷蔵便で冷え冷えのじゃがいもが 外気温との温度差で結露し 表面が湿って濡れている場合がありますが、品質に支障ありません。 生命力に溢れ 芽が伸びやすいですので なるべく0℃に近い冷暗所にて保管してください。 【環境に配慮した取り組み】 岩永農場は 秋に収穫したじゃがいもを 雪室にて 翌年の夏まで貯蔵しています。 雪室とは 雪を用いた天然の冷蔵庫です。 北海道の高原ならでは、 たくさんの雪を活用し 電気冷蔵機器は設けず 二酸化炭素排出の削減を目指しています。 雪室にて 適度な低温・湿度のもと貯蔵されたじゃがいもは、 じっくりじっくり甘みを蓄え 今か今かと出番を待っています。