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小粒ひとくちサイズ【越冬】インカのめざめ5kg

¥2,250 税込

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発送予定：2025年6月20日 〜 2025年6月30日

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【雪室でじっと出番を待つジャガイモ】
秋に収穫したインカのめざめ、
雪室にてじっくり甘みを蓄え
ぎゅっと濃縮された風味・食感へ。
表面はシワシワした質感に変化しつつありますが、ここからが本領発揮。
冬の寒さを耐えたからこその味わい
どうぞお楽しみください。

【バターを落として贅沢な味わい】
越冬することで
まるで栗のような甘さと香り。
食感は収穫したてのホックリから変化して
ホックリとネットリの間といった感覚です。
めざめ本来の甘みと
バターとの相性も抜群。

【小ぶりな品種です】
もともと小ぶりな品種ですが、
そのなかでも
およそ30〜50gの
ひとくち大の小粒サイズ(写真2枚目)のみをお届け。
皮ごと丸ごと
レンチンしたり、
フライドポテトも♪
小さいながら、
風味はインパクト大！

生命力に溢れた、
芽が出やすい品種です。
芽の伸びを抑えるために
冷蔵庫(なるべく0℃に近い冷暗所)での保管をお勧めします。

【クール冷蔵便です】
冷え冷えの雪室から
クール冷蔵便を経て、
開封時、
外気温との温度差により
じゃがいもの表面が湿って濡れている場合がありますが、
正常な現象(結露)ですのでご安心ください(^^)

【環境に配慮した取り組み】
岩永農場は
秋に収穫したじゃがいもを
雪室にて
翌年の夏まで貯蔵しています。
雪室とは
雪を用いた天然の冷蔵庫です。
北海道の高原ならでは、
たくさんの雪を活用し
電気冷蔵機器は設けず
二酸化炭素排出の削減を目指しています。
雪室にて
適度な低温・湿度のもと貯蔵されたじゃがいもは、
じっくりじっくり甘みを蓄え
今か今かと出番を待っています。

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